Sasvim normalna i uobičajena namirnica koja sama po sebi uopće ne bi trebala imati post.

Do sada smo bili uvjereni da mlijeko koje se može nabaviti u dućanu može biti svježe, kratkotrajno ili dugotrajno. Svježe traje par dana, kratkotrajno valjda sedam, a dugotrajno nekoliko mjeseci.

U Irskoj nema trajnog mlijeka . Ne može se kupiti “mlijeko” koje ima rok trajnosti duži od 4 dana. Ako i može, negdje je dobro sakriveno jer ga ja nisam našla.
Kupili smo mlijeko u dućanu, punomasno, mirisno, kremasto. Jeftino.
Nakon par dan stajanja u frižideru pretvorilo se u mekani sir.
Obzirom da se s takvom slikom nisam do sad našla, čak ni kad sam kupovala Veronikino mlijeko ili mlijeko iz automata, napravila sam eksperiment: dio sam ostavila u frižideru, dio na radnoj plohi, a dio sam prigrijala da se izdvoji sirutka i napravila sir.

Da ne duljim, iz sve tri posude, u konačnici je ispao fini, domaći pravi sir. Od najobičnijeg mlijeka iz dućana. Jeftinog.

Pitam se šta sam djeci davala sve ove godine, a izlazilo je iz tetrapaka na kojima je pisalo “mlijeko”.